**--**

يخنة لحم الغنم بالفطر

المقادير طريقة التحضير 1 مغلف خلطة البشاميل - 1 كوب فطر/ مشروم (مقطع أرباعاً) - 3 ملاعق كبيرة زبدة - 4/3 كلغ فيليه غنم (مقطع لمكعبات) - ملح وفلفل (حسب الرغبة) - 2/1 كوب بصل (مقطع لمكعبات صغيرة) - 1 فصّ ثوم (مقطع ناعماً) - 3 ملاعق كبيرة ماء - 2/1 كوب فلفل أحمر (مقطع لمكعبات صغيرة) - 2/1 كوب بازلاء - 3 أكواب أرز (مطهي) - 3 ملاعق كبيرة مقدونس (مقطع) تحضر صلصة البشاميل كما هو محدد على المغلف، ثم تغطى وتوضع جانباً. في مقلاة، يقلى الفطر بالزبدة، ثم يضاف اللحم والملح والفلفل. يضاف البصل والثوم مع التحريك على نار عالية لمدة 3 دقائق. يضاف الماء وصلصة البشاميل مع التحريك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. يقلى بسرعة الفلفل الأحمر والبازلاء في ملعقة صغيرة من الزبدة. يوضع الأرز في طبق وتسكب بجانبه يخنة اللحم. يزين بالفلفل الأحمر والبازلاء الخضراء والبقدونس.

مدة التحضير :ساعة و15 دقيقة

الكمية تكفي :6 أشخاص

Posted in: موسوعة الطبخ » المطبخ الياباني