**--**

فطيرة اليقطين والجزر

المقادير طريقة التحضير 250غ بسكويت دايجستيف مفتّت - 2/1 كوب أو 110غ زبدة، مذوبة - 2/1 1 كوب أو 350غ، يقطين مسلوق ومهروس - 2/1 1 ملعقة كبيرة بودرة حليب جوز الهند - 1 علبة × 397غ حليب المكثف المحلى - /1 كوب دقيق ذاتي التخمّر - 2 بيض - ملعقة كبيرة الشراب الذهبي - 2/1 كوب أو 50غ لوز مقطع يخلط البسكويت المفتت والزبدة، ويصف في قاع صينية كعك بقطر 26سم. في خلاط كهربائي، يخفق اليقطين المهروس، الجزر المهروس، حليب جوز الهند حليب المكثف المحلى، الدقيق الذاتي التخمر، البيض والشراب الذهبي. يسكب المزيج فوق طبقة البسكويت المفتت بشكل متساوٍ، ويغطى باللوز المقطّع. توضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية ولمدة 35 دقيقة. اقتراح : تُبرّد طيلة الليل لمذاق أفضل. تقدم ساخنة أو باردة مع الكريمة المخفوقة أو المثلجات. اقتراح : يمكن استعمال العسل بدلاٍ من الشراب الذهبي إذا لم يكن متوفراً.

مدة التحضير :30 دقيقة

الكمية تكفي :6 - 8 أشخاص

Posted in: موسوعة الطبخ » المطبخ الهندي