**--**

"كفتة الباذنجان"من المطبخ التركي"لذيذة جدا

اخوتي/اخواتي سوف ابدأ اعتبارا من اليوم بأنزال وصفات لأكلات من المطبخ التركي الغني عن التعريف واتمنى من الله ان تنال اعجابكم وعلة فكرة كل الوصفات التى سوف اقوم بأنزالها مجربة وتم اعدادها سابقا وهي لذيذة جدا فلا احد يخفى عنه جمال وحلاوة المطبخ التركي ونبدأ اليوم بأكلة خفيفة ولذيذة وتعتبر من المقبلات وهي كفتة الباذنجان واسمها بالتركي(patlicanli kofta) اي كفتة الباذنجان

المقادير

2 باذنجان

3 قطعة بطاطس

رأس بصل كبير

50 جرام جبنة مبشورة

نصف ربطة معدنوس

عدد بيضتين

مح خبز بايت

ملح

فلفل اسود

دقيق وزيت ذرة للقلي

طريقة التحضير

يؤخذ الباذنجان ويقشر ويسلق جيدا ويترك على جنب

نفس الشئ تؤخذ البطاطس وتقشر وتسلق جيدا وتهرس ويضاف اليها الباذنجان والجبنة المبشور والبيض والفلفل والملح ومح الخبز بعد بله بالماء ويفرم البصل ناعم وكذلك المعدنوس وتضاف للخليط وتعجن جيدا حتى تتكون مثل العجين

ثم تبلل اليد تؤخذ قطة حسب الشكل المطلوب وتغمر في الدقيق ثم تقلي في الزيت

وتعطي الشكل كما في الصورة

الف هناء وعافية للجميع واتمنى ان تنال اعجابكم عن نفسي اعجبتني جدا

ونلتقي غدا في وصفة جديدة

Posted in: موسوعة الطبخ » المطبخ التركي