طريقة عمل حلاوة السمسم

11:42 ص  Boutahar  

**--**



المقادير

نصف كوب سكر خشن
نصف كوب عسل
كوب سمسم
3 ملاعق طعام ماء
نصف ملعقة طعام عصير ليمون

الطريقة

نضع السكر والعسل والماء في قدر
http://www.amatallah.com/matbakh/file/semsem1.jpg

ونضعه على النار ونقوم بتحريكه إلى أن يذوب السكر ويبدأ بالغليان

أثناء ذلك سنعمل على تحميص السمسم بوضعه في مقلاة على النار ، مع الاستمرار في تحريكه حتى لا يحترق إلى أن يتحمص 

http://www.amatallah.com/matbakh/file/semsem3.jpg


الآن وبعد أن غلي المزيج 

http://www.amatallah.com/matbakh/file/semsem5.jpg

سنستمر في تحريكه ونتركه يغلي
إلى أن يصبح لدينا بهذا الشكل

http://www.amatallah.com/matbakh/file/semsem7.jpg


سنضيف إليه السمسم المحمص

http://www.amatallah.com/matbakh/file/semsem8.jpg

ونقلبهم جيداً معاً 
ونتركه يغلي لمدة دقيقتين ، فيكون لدينا بهذا الشكل

http://www.amatallah.com/matbakh/file/semsem10.jpg


سنرفع القدر عن النار ونسكبه في صينية مدهونة بالزبدة

http://www.amatallah.com/matbakh/file/semsem12.jpg



ونتركها إلى أن تبرد تماماً ، فنقطعها ونضعها في طبق التقديم


http://www.amatallah.com/matbakh/file/semsem13.jpg

http://www.amatallah.com/matbakh/file/semsem14.jpg

Posted in: