تشيزكيك التوت الرخامية

10:32 ص  Boutahar  

**--**


السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بسم الله *** ما شاء الله
بسم الله نبدأ 
[CENTER]*** تشيزكيك التوت الرخامية - Marble Berries Cheesecake ***




http://inlinethumb21.webshots.com/11540/2018060430037290910S600x600Q85.jpg


المقادير




http://inlinethumb27.webshots.com/30746/2752391760037290910S600x600Q85.jpg


سكر بودرة - حوالي نصف كوب متوسط




http://inlinethumb23.webshots.com/40790/2856739380037290910S600x600Q85.jpg


نصف كوب حليب دافئ مذاب به جيلاتن




http://inlinethumb64.webshots.com/28415/2089290980037290910S600x600Q85.jpg


كريمة خفق بنسبة دسم و كثافة لا تقل عن 35% 
حوالي 500 جرام




http://inlinethumb64.webshots.com/44607/2298952520037290910S600x600Q85.jpg


جبن كريمي - مثل فلادليفا او ريكوتا او مسكربون
حوالي 650 جرام
( انا استخدمت انواع ورسية - خفيفة و قليلة الدسم )




http://inlinethumb03.webshots.com/2818/2198048550037290910S600x600Q85.jpg


فانيليا - خليط توت مشكل
بيورية مثل الباي فيلنج




http://inlinethumb04.webshots.com/7747/2737305180037290910S600x600Q85.jpg


بسكويت مطحون خشن
كمية تكفي لعمل طبقة رفعية




http://inlinethumb12.webshots.com/12747/2560691140037290910S600x600Q85.jpg


واخيرا قالب متحرك




http://inlinethumb34.webshots.com/46561/2980348280037290910S600x600Q85.jpg



الطريقة



ضعي الجبن الكريمي في وعاء مع السكر البودرة و الفانيليا و اخفقي علي سرعة منخفضة
ثم ضيفي الحليب المذاب فيه الجيلاتين




http://inlinethumb44.webshots.com/45995/2620733830037290910S600x600Q85.jpg


افرغي كريمة الخفق




http://inlinethumb53.webshots.com/14260/2355299870037290910S600x600Q85.jpg


ثم ضفيها الي خليط الجبن و امزجي علي سرعة متوسطة
خذي جزء من خليط الكريمة و ضعيه في وعاء منفصل




http://inlinethumb19.webshots.com/25554/2040952040037290910S600x600Q85.jpg


ثم ضيفي عليه 3 او 4 ملاعق من خليط التوت و امزجي بشكل عشوائي




http://inlinethumb42.webshots.com/40489/2419061710037290910S600x600Q85.jpg


الان احضري البسكويت المطحون و اعجنيه بالقليل من الحليب ثم افرديه في قاع القالب
(اذا كنتي تفضلي عجنه بالزبده او القشطة..فلكي الحرية )




http://inlinethumb16.webshots.com/5775/2006539490037290910S600x600Q85.jpg


ضعي فوق البسكويت الجزء الاول من خليط الجبن الكريمي




http://inlinethumb50.webshots.com/43953/2729814820037290910S600x600Q85.jpg


ثم الجزء المخلوط مع التوت





http://inlinethumb41.webshots.com/18216/2204992430037290910S600x600Q85.jpg


احضري عود خشبي و مرريه بشكل عشوائي داخل الكريمة
و لشكل احلي - مرري العود الخشبي داخل خليط التوت و منه الي سطح الكريمة لصنع شكل رخامي




http://inlinethumb26.webshots.com/14745/2377754850037290910S600x600Q85.jpg





http://inlinethumb03.webshots.com/44546/2365432730037290910S600x600Q85.jpg


ادخليها الثلاجة لعدة ساعات حتي تتماسك او ادخليها الفريزر لمدة ساعة ثم قديمها
اتركم مع الصور


بعد ساعة في الفريزر




http://inlinethumb23.webshots.com/47830/2971008260037290910S600x600Q85.jpg




http://inlinethumb26.webshots.com/5273/2411222490037290910S600x600Q85.jpg


شكل الكريمة و ارتفاعها ....امممممم




http://inlinethumb07.webshots.com/46086/2699207150037290910S600x600Q85.jpg





http://inlinethumb07.webshots.com/40838/2596654890037290910S600x600Q85.jpg


اتركيها ساده او زينيها بالتوت




http://inlinethumb39.webshots.com/6182/2171475930037290910S600x600Q85.jpg




http://inlinethumb21.webshots.com/11540/2018060430037290910S600x600Q85.jpg




http://inlinethumb34.webshots.com/45665/2517914030037290910S600x600Q85.jpg


قدميها بالهنا و الشفا




http://inlinethumb21.webshots.com/18836/2808132560037290910S600x600Q85.jpg




http://inlinethumb31.webshots.com/33502/2304706180037290910S600x600Q85.jpg




http://inlinethumb05.webshots.com/45956/2613434890037290910S600x600Q85.jpg


سبحان الله و بحمده *** سبحان الله العظيم


Posted in: