**--**
فاهيتا الفراخ أو اللحمة
المقادير:
- 1/ 2 كيلو صدور فراخ أو فيليه لحمة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- ثمرة فلفل أخضر
- ثمرة فلفل أحمر
- بصلة متوسطة
- ملعقة كمون
- 2 ملعقة خل
- ملح وفلفل
- ليمونة
الطريقة:
1- قطّعي الفلفل والبصل والفراخ شرايح رفيعة بنفس المقاس تقريبا، وبعدين حطّي عليهم الكمون والبابريكا.
2- حطّي عليهم عصير نصف ليمونة والزيت والخل، وتبّليهم بالملح والفلفل وقلّبيهم كويس، وسيبيها شوية في التتبيلة لمدة 5 دقائق.
3- حطّي شوية زيت في جريل أو طاسة كبيرة وسخّنيها جامد وبعدين شوّحي فيها الفراخ بالخضراوات لمدة من 6 : 8 دقائق أو لحد ما الفراخ تستوي.
4- بعد ما تشوّحي الفاهيتا، رشي عليها عصير نصف ليمونة، وقدّميها بالهنا والشفا.