**--**
مقومات لطبخ النقانق المقلية الأوكرانية :
1 كيلوغرام اللحم
1 -- 2 فصوص من الثوم أو 1 / 2 ملعقة شاي المردقوش
150 غرام شحم الخنزير (عودة الخنزير الدهو)
أمعاء الخنزير رقيقة
المرق
البصل
الفلفل
الطبخ
إفرك الثوم والبصل و إفرم شحم الخنزير و إمزج كل ذلك جيدا و و إضع مزيج مح اللحم في أمعاء الخنزير الرقيقة .
افرط معاء الخنزير الرقيقة كل 15-20 سم. ثم إربط نهايات النقانق.
إطبخ النقانق في الماء المالح لمدة 15 -- 20 دقيقة وإقلى في الدهن (لحم الخنزير الدهون مرة أخرى).
إفصل النقانق بعضها عن بعض اضعها على الطبق و ارويها بالدهون
.png "English"){kind=small}
