كبـيـبـه حايل بطريقتي من مطبخي بالصور ~ مدونة صحتنا لاجل حياة افضل

**--**

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا وغلا
والله يحييكم
وحده من خواتي عندهم بالدوام وحده تسويي كبيبه حقت اهل حايل وبس تمدح فيها
عاد تعرفون الحريم والغيره قلت لازم اجربها
وادخل النت وادور عنها تطلعت نفس ورق العنب بس شكلها مربع
بيني وبينكم لفها اسهل من ورق العنب بواجد
طبعا ما طبقتها على طريقه اهل حايل يعني تفلسفت شوي
[CENTER]الى طريقه عملي....
ملاحظه المقادير حسب التقدير الشخصي وحسب الكميه اللي انتي تبغين تعملينها
نعمل الحشوه..
حمست بصله كبيره حتى ذبلت

http://dc09.arabsh.com/i/01722/r04mydvgpwlj.bmp

وبعدها حطيت رز مصري ناقعته بمويه لمده ساعه
وقلبتهم شوي

http://dc09.arabsh.com/i/01722/96obyfi1kdxa.bmp

بعدها اضفت طماطم حبه كبيره مقطعه صغار وشوي بقدونس مفروم
ولحم مفروم معصج عاملته من قبل ونضيف الملح والفلفل الاسود وبهاراتك المفضله
ونضيف فلفل احمر حااااار حسب درجه احتمالك

http://dc11.arabsh.com/i/01722/fwhq4vvhmttl.bmp

بعدها اضيف ماء حتى يغطي سطح الزر واتركه حتى يتشرب

http://dc11.arabsh.com/i/01722/up0v6nqrubtr.jpg

وهذا الحشوه بعد ما تشربت الماء بس ماكنت حاطه طماطم وبقدونس
بس فيها لحم

http://dc11.arabsh.com/i/01722/3rq49zbcmf1v.bmp

نجهز القدر ..نقطع بطاطس حلقات وطماطم وتصف بقاع القدر
بعدها حطيت لحم ني بالعظم

http://dc11.arabsh.com/i/01722/dddvcdk6j0wc.bmp

نجيب ورق العنب ونفرشها ونحط الحشوة بالوسط
تكون الجهه الناعمه برا

http://dc11.arabsh.com/i/01722/0j5si1euvmjy.bmp

نطوي الورقه لفوق

http://dc11.arabsh.com/i/01722/62acesomirrt.bmp

بعده نطوي الجوانب

http://dc11.arabsh.com/i/01722/ekrhbdekb74o.bmp

بعدها نطوي الجهه الاخيره اللي فوق
[CENTER]

http://dc11.arabsh.com/i/01722/awsehs0nzjzg.bmp

بعدها نصفها بالقدر

http://dc11.arabsh.com/i/01722/0ibkv3i420rd.bmp

بعد اتمام الطبقه الاولى اضفت طبقه من البطاطس الشرائح والطماطم

بعدها نكمل وضع باقي الكبيبه

نضع المرق على الكبيبه ونغطيها بصحن حتى ما تتفكك
وتترك على نار هادئه حوالى ساعتين