شاورما فراخ أو لحمة

**--**

شاورما فراخ أو لحمة

المقادير:

• 3/ 4 كيلو صدور فراخ أو لحمة فيليه
• 2 فصوص حبّهان مفروم
• ملعقة صغيرة بهارات
• فصين ثوم مفروم
• 1/ 4 كوب خل
• عصير ليمونة
• كوب زبادي
• ملح وفلفل

لعمل الصوص:

• كوب طحينة
• فصين ثوم مفروم
• 1/ 4 كوب عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زبادي

الطريقة:

1- اخلطي كل المكونات (الزبادي- الخل- الثوم- ليمون- بهارات- ملح وفلفل- حبهان) ولو حسيتي إنها جافة شوية ممكن تحطّي عليها ملعقة زيت.

2- قطّعي الفراخ أو اللحمة شرايح رفيعة، وحطّيهم على التتبيلة، وقلّبيها كويس، وسيبيها في التتبيلة في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو ممكن تسيبيها طول الليل.

3- بعد كده طلّعيها من التلاجة، وشوّحيها في حلة صغيرة أو طاسة كبيرة لمدة 45 دقيقة أو لحد ما تستوي.

4- لو حسّيتي إنها نشفت شوية أثناء التسوية ممكن تحطّي شوية ميه صغيرين، بس خلّي بالك إنها ماتستويش أوي علشان الصوص اللي فيها ما ينشفش.

5- في الوقت ده حضّري الصوص اللي هتقدّميه مع الشاورما، وكل اللي عليكي إنك تخلطي كل مكونات الصوص مع بعض، وتقلبيهم كويس وقدّميه مع الشاورما.. وبالهنا والشفا.

Posted in: الحلويات والطبخ العربية والعالمية