دجاج محمر على الطريقة الأمريكية

**--**

مقادير

1 دجاج (مقطع 8 قطع) 

� كوب لبن رائب

� ملعقة صغيرة قرنفل 

� ملعقة صغيرة زنجبيل 

� ملعقة صغيرة بابريكا

� ملعقة صغيرة شطة 

� ملعقة صغيرة ملح

� ملعقة صغيرة فلفل

2 كوب دقيق 

زيت للقلي

الطريقة-

يُغسل الدجاج بالملح والدقيق ويُشطف ويُجفف. - يُخلط اللبن الرائب مع نصف كمية التوابل جيداً. 

- يُتبل الدقيق بالكمية المتبقية من التوابل ويُقلب. 

- تُوضع قطع الدجاج في خليط اللبن الرائب (بحيث يُغطيها) تُغطى وتُترك بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. - تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة (مع مراعاة الاحتفاظ بأكبر كمية من السائل) تُغطى بالدقيق تماماً. 

- يُقلى الدجاج في الزيت الغزير الساخن حتى يُحمر من جميع الجوانب. 

- يُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. 

- يُقدم الدجاج ساخناً مع البطاطس المحمرة والكاتشب أو مع سلطة الكرنب (كول سلو). - مطبخ فراتين

Posted in: موسوعة الطبخ » المطبخ الامريكي